スペインワイン39
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年末以来の恒例「泡会」を我家で開催。
第12回となりました![]()
開演前の落ち着かないまお
Y夫婦がやってきて、いよいよ泡会のスタート。
テーブルに自分の昇進祝いケーキが・・・
お恥ずかしいが、有難いです。
ありがとうございますm(__)m
さて肝心の泡ですが、本日の1本目は我家から、ちょっと気合の入れたシャンパーニュを。
ジョセフ・ペリエ・キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット・ミレジメ1999
黄金色のラベルが良い雰囲気を醸し出してますね。
おぉぉぉ 確かにこれは複雑な香りと蜂蜜とバニラの風味が、高次元で融合し、リッチな味わいを感じさせます。
イギリス王室御用達だけありますね。
2本目はY夫婦持参から。
ドラピエは何度か頂いてますが、ドサージュゼロ(加糖無し)は初。
キレはあるが、本物の甘さも感じられ、シンプルイズベストみたいなシャンパーニュですね。
3本目もY家提供のシャンパーンで、比較する意味も兼ねて同じ「ドラピエ」
でもノーマルのドラピエは黄色のラベルだったような・・・![]()
しかもこれはドラピエの文字の前に「LE」(ル)が付いているではないですか![]()
柑橘系の味わいで、フレッシュな感じは優しくて、シャープなドサージュゼロと明らかに違いがあります。
個人的には3本目が好みかな。
泡会にはシャンパンと同等なほど定番で、重要な役者が登場です。
「寿し処 春道」の握り
やはり巨大な桶が最高です。
もちろんネタも言う事無し。
今回特に印象に残ったのは、自分があまり好きではないサーモンでした。
これが肉厚で、サーモン特有の臭みも全く無く、とろける様な味わいに感動。驚愕の美味さでした。![]()
4本目は我家の赤、ブルゴーニュを抜栓。
ジュヴレ・シャンベルタン・レゼルヴ・ド・ラ・ヴィノテーク1995
15年の眠りから目覚めたワインは、滑らかで、熟成ブルゴーニュらしい湿った森の香りが感じられ、決して高いワインではありませんが、なかなか楽しませてくれました。
この後に、デザートワインと昨日仕入れたシングルモルトを飲んで、本日は終了。
終わりごろ、Y家の奥様が体調を崩されてしまいましたが、最後までお付き合い頂きありがとうございました。
廊下でY家旦那様に対するまおの高速猫パンチは忘れられません(笑)
FIN
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スープカレーに続き、久々にどうしても食べたくなったのが本場ジンギスカン。
家から近いので、「アサヒビール園」にやってきました。
自分は初訪問。
まずは「塩ラムフレッシュロース」
バジルで肉の臭みもうまく消してくれているかも。(自分は平気ですが)
ちょっと奮発して
これはもはや羊の概念を超えてます。
逆に、これ食べるなら普通の牛とかを食べた方が良かったと思う位、羊とは思えない美味さでした。
次は特選ラム肉ジンギスカン
店の食べ方には、野菜の上で「蒸す」とありますが、絶対直焼が旨いと思います。
うま~~![]()
やっぱ味、値段から見て、これが定番かもね。
最後はデザートを注文。
普段は絶対頼まないのですが、何気に美味しかったっす![]()
もちろんビールも最高でした。
ご馳走様でしたm(__)m
住所:札幌市白石区南郷通4丁目南1-1
電話:011-863-5251
営業時間:11時半~21時半(土日祝)
定休日:年末年始
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